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Informações básicas

Biossegurança é um sistema praticado pelos avicultores para prevenir a disseminação de doenças na granja ou aviário. É alcançado mantendo um sistema de forma que haja tráfego mínimo de organismos biológicos (vírus, bactérias, roedores etc.) através das fronteiras da sua propriedade

Um surto de doença ou parasita pode ser economicamente prejudicial, angustiante e afetar gravemente o bem-estar animal. Parasitas e doenças podem variar de relativamente leves e facilmente tratáveis, como um caso de parasitas internos, até os muito graves, como um surto de doença exótica como febre aftosa, gripe aviária ou doença de Newcastle

Biossegurança, também conhecida como vida segura, é a proteção de pessoas, animais e seu ambiente contra doenças infecciosas, pragas e outras ameaças biológicas como ervas daninhas invasoras. Além disso, para avicultores, uma boa biossegurança ajudará a prevenir contaminação química ou por OGM e a perda de certificação

Gerenciar uma granja avícola exige que os produtores planejem e se preparem ativamente para possíveis riscos futuros. Avicultores certificados são obrigados a manter bons registros das atividades da granja, histórico do plantel e demonstrar compromisso com o bem-estar animal. Um sistema robusto de biossegurança é vital para essa atividade

Um bom plano de biossegurança ajuda o produtor a identificar e deter essas possíveis ameaças muito cedo; consequentemente, a contenção é menos custosa e resolvida em um período limitado. Se a contenção falhar, o produtor pode ficar com remediação custosa e possivelmente despesas contínuas de longo prazo em controle de manutenção

Características

1. Este sistema literalmente significa segurança dos seres vivos, é um programa projetado para prevenir a exposição das aves a organismos causadores de doenças, reduzindo a introdução e disseminação de patógenos dentro e entre as granjas

2. Em um sentido mais amplo, abrange isolamento, controle de tráfego, saneamento, vacinação, monitoramento sorológico de doenças e qualidade do ar etc., que ajudarão a prevenir a entrada e controlar os patógenos dentro e ao redor da granja

3. É o meio mais barato e ao mesmo tempo mais eficaz de controle de doenças disponível, sem o qual nenhum outro programa de prevenção de doenças funcionará bem

4. É um plano de saúde defensivo e procedimento higiênico que pode ajudar a manter sua granja livre de doenças

5. Portanto, é uma das partes integrais das operações da granja

6. À medida que a operação avícola se torna cada vez mais eficiente, no entanto, ela também se torna uma ameaça para si mesma, seus vizinhos e a concentração de mais aves em espaço limitado. Avicultores devem dedicar tempo para eliminar o máximo possível de organismos causadores de doenças

7. Portanto, é melhor esperar um pouco mais antes de introduzir um novo lote do que se apressar e arriscar a infecção do novo lote

8. A forma mais eficaz de proteção contra doenças, especialmente para aves sob técnicas modernas de produção, é a biossegurança, ou seja, excluir doenças do ambiente da granja, e isso é a chave para uma criação bem-sucedida e lucrativa

9. Biossegurança, medicação, vacinação e boa gestão da granja são os três lados do triângulo de controle de doenças

10. As aves devem receber um ambiente em que doenças e infecções sejam controladas a ponto de vacinas e medicamentos alcançarem efeitos benéficos

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1. Galpão avícola em estrutura de aço, tipo aberto para países quentes e fechado para países frios

2. Equipamento de incubação avícola com capacidade para até 120.000+ ovos a serem incubados

3. Gaiola de criação de frangos e equipamentos para poedeiras, pintinhos de um dia, criadeiras, frangos de corte e matrizes

4. Equipamento de processamento de ração para frangos, desde trituração e mistura até estocagem e alimentação

5. Equipamento de fabricação de bandejas de papel para ovos, com produção de 1.000 bandejas por hora a 6.000 bandejas por hora

6. Equipamento de processamento de ovos, desde coleta automática até embalagem em bandejas

7. Equipamento de abate de frangos, desde o abate até a embalagem a vácuo

8. Equipamento de limpeza e secagem de esterco de frango para controlar o teor de água entre 10% e 40%

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Tipos de biossegurança

1. Biossegurança conceitual

É melhor construir a granja em uma área isolada, a pelo menos três quilômetros da avicultura mais próxima no caso de granja de matrizes e 1,6 km no caso de granja comercial de poedeiras e frangos de corte. No caso de matrizes, a granja deve ficar longe das principais vias que podem ser usadas para transportar aves comerciais e de quintal. Mantenha distância suficiente entre matrizes e granjas de crescimento e instalações como incubatórios e fábricas de ração

2. Biossegurança estrutural

1. Cercar o perímetro da granja para evitar visitantes indesejados

2. Testar a fonte de água para minerais, bactérias, contaminação química e carga de patógenos

3. Plataforma de concreto com abastecimento adequado de água e energia para higienização de veículos

4. Local adequado para armazenamento de ração ensacada

5. Vias internas para todas as condições climáticas para facilitar a limpeza e prevenir a disseminação de micróbios por veículos e calçados

6. Instalações para descarte científico seguro de aves mortas

7. Alojamento seguro, à prova de aves silvestres e roedores

8. Ração, cama e equipamentos devem ser armazenados em uma seção separada da área de aves vivas para evitar contaminação

9. Um limite de três metros de terra ao redor do prédio deve ser mantido livre de vegetação para evitar atividade de roedores e vida silvestre

3. Biossegurança operacional

1. Manuais operacionais devem ser desenvolvidos para atividades diárias realizadas em fábricas de ração, incubatórios, instalações de reprodução e crescimento, incorporando planos de emergência.

2. Descontaminação e desinfecção adequadas de equipamentos, galpões etc., após o esvaziamento do lote

3. Em granjas de matrizes, todos os visitantes e trabalhadores precisam tomar banho e usar roupas limpas da granja para prevenir contaminação cruzada

4. Manter registro de visitantes e seus propósitos

5. No caso de matrizes, nenhum veículo ou equipamento deve ser permitido dentro da área da granja desde a entrega do lote até o descarte

6. Em unidades comerciais de frangos de corte, recomenda-se um intervalo mínimo de duas semanas entre lotes

7. Use um programa eficaz de manejo integrado de pragas para controlar pragas e roedores por meios biológicos, químicos e mecânicos

8. Um programa apropriado de diagnóstico de doenças e esquema de vacinação deve ser implementado

9. Em pequenas unidades de produção de ovos, siga o sistema "tudo dentro - tudo fora". Se não for possível, as frangas devem ser obtidas de uma fonte livre de doenças transmitidas verticalmente

10. A reciclagem de materiais de embalagem de ovos etc. deve ser descontaminada no ponto de entrada da granja

11. Procedimentos rotineiros de monitoramento de doenças como exame post-mortem e ensaio periódico de anticorpos séricos para determinar o status imunológico do lote

12. Descarte regular de aves doentes, improdutivas e enfermas

Princípios

1. Reduza, quando possível, os movimentos de pessoas, veículos ou equipamentos para áreas onde os animais da fazenda são mantidos. Isso minimizará a contaminação potencial com esterco, chorume e outros produtos que podem transportar doenças

2. Quando houver contato direto com animais da fazenda, limpe e desinfete roupas de proteção, calçados, equipamentos e veículos antes e após o contato, ou, quando possível, use roupas de proteção descartáveis

3. Para evitar doenças em um lote avícola, é essencial fornecer água potável e comida limpas, de preferência dentro do galpão, para prevenir contaminação por aves silvestres e outros animais

4. Outras medidas incluem isolar novas aves, preparar um plano caso o lote precise ser trazido para dentro, e limpar e desinfetar completamente o alojamento no final de um ciclo

Medidas preventivas de manejo de doenças

1. Isolamento

Não é aconselhável criar aves de diferentes faixas etárias no mesmo galpão. Sempre que possível, é aconselhável praticar o sistema "tudo dentro - tudo fora". Layout adequado dos galpões, projeto apropriado para evitar a entrada de roedores, ventilação adequada e o projeto de comedouros e bebedouros para evitar derramamentos são essenciais básicos na prevenção de doenças

2. Manejo da cama

Cama úmida é uma fonte potencial de transmissão de doenças. Mantenha as condições adequadas da cama conforme sugerido anteriormente

3. Pintinhos de qualidade

Certifique-se de que os pintinhos sejam recebidos de um incubatório onde cuidados preventivos adequados são tomados com as matrizes para proteger contra micoplasmose, salmonelose e doença infecciosa da bursa. Verifique o histórico de vacinação contra a doença de Marek. Procure sinais de desidratação e garanta que os pintinhos recebidos estejam saudáveis e dentro da faixa de peso normal

4. Nutrição adequada

Uma ração balanceada de boa qualidade preparada de acordo com as exigências nutricionais em diferentes idades garantirá saúde adequada e bom status imunológico nas aves, e a adição de coccidiostáticos e suplementos de vitaminas e minerais é essencial

5. Qualidade da água

1. Avicultores muitas vezes falham em fornecer água de boa qualidade às aves.

2. Tanto a qualidade microbiológica quanto química da água precisam ser testadas antes de estabelecer uma granja avícola em uma determinada área

3. A contaminação microbiológica da água pode ocorrer na fonte, por exemplo, em lagoas, rios, poços abertos e no sistema público de abastecimento de água, ou durante o transporte e armazenamento, bem como no tanque elevado ou caixas. Práticas anti-higiênicas na granja resultam na disseminação de doenças

4. A carga microbiológica dispara durante condições de enchente

5. A contaminação fecal da água aumentará a presença de organismos coliformes

6. Os níveis de minerais na água dependem das condições do solo e apresentam apenas flutuações menores baseadas na estação e no lençol freático

7. Eles levam à dureza da água e afetam o sabor e a palatabilidade

8. A vida útil de tubulações e tanques de armazenamento também é aumentada, e o crescimento geral das aves e a eficiência da produção de ovos serão melhorados

6. Descarte de aves mortas

O princípio principal envolvido na prevenção e controle de doenças atuais e emergentes é o descarte científico de aves mortas. A mortalidade é inevitável em toda granja avícola e varia com as condições sanitárias e de doenças prevalecentes na propriedade. Quando as aves morrem, suas carcaças permanecem como fonte de infecção para companheiros de lote e outras aves na granja (ou outras granjas). Todas as carcaças devem ser removidas do galpão o mais rápido possível. Aves doentes e enfermas também liberam material infeccioso no ambiente e atuam como reservatórios de organismos causadores de doenças. É essencial eliminar aves doentes do lote em vez de arriscar a saúde do restante. O hábito de jogar aves mortas na pilha de esterco mais próxima ou em campo aberto é perigoso e anti-científico pelos seguintes motivos: o cheiro das carcaças atrai cães e gatos de rua, que consomem as carcaças infectadas e abrigam organismos entéricos infecciosos para aves. Devido ao seu livre movimento, esses animais são capazes de carregar material contaminado ou parte de uma carcaça para granjas vizinhas, com resultados desastrosos; abutres e outras aves silvestres invadem as carcaças e se tornam potenciais portadores de agentes causadores de doenças de uma granja para outra ou até mesmo de um país para outro se migrarem; as carcaças atraem insetos e moscas, que atuam como transmissores de agentes infecciosos; os agentes de doenças carregados pela água da chuva contaminam outras fontes de água; a área ao redor da granja é contaminada com penas e ossos, causando poluição do solo; e as carcaças podem emitir odor fétido e causar poluição do ar. O descarte de carcaças de aves que morrem de causas conhecidas ou desconhecidas deve ser cuidadosamente atendido

7. Remoção da cama

1. Após o esvaziamento do galpão, a cama profunda e os excrementos de poedeiras em gaiolas devem ser removidos para um campo distante do galpão avícola e espalhados para secar ao sol

2. Deve ser descartado o mais rápido possível para adubo ou outros fins e não deve ser permitido acumular por um longo período

3. A compostagem é melhor, pois o calor produzido destruirá os patógenos

8. Desinfecção

1. Desinfecção é o processo ou ato de destruir microorganismos patogênicos

2. Um desinfetante é um agente que destrói organismos patogênicos e que pode ser aplicado em objetos inanimados ou usado como pedilúvio

3. Fenol, cresol, compostos de cloro e iodóforos podem ser usados para desinfetar superfícies, bem como a sala de ovos, comedouros, bebedouros, construções e calçados; formalina líquida a 5% ou gás formaldeído por fumigação também servirá como desinfetante eficaz

4. A secagem ao sol pode ser praticada para equipamentos lavados; para superfícies de cimento, calor seco na forma de chama é recomendado

5. Sulfato de cobre como solução a 0,5% é eficaz contra fungos

6. Compostos de amônio quaternário são bons desinfetantes quando usados de acordo com as instruções. No entanto, não são eficazes em água dura

7. Podem ser usados para desinfetar superfícies, lavar salas de ovos, comedouros, bebedouros e outros equipamentos

9. Controle de roedores

1. Mantenha roedores afastados desde o estágio inicial da criação, pois uma vez que a granja é infestada, é difícil se livrar deles

2. Remova pilhas de equipamentos não utilizados e sacos vazios, pois servem como locais de reprodução para ratos, camundongos e esquilos

3. Remova ração derramada diariamente. Armazene ração em salas bem ventiladas e à prova de roedores

4. Use armadilhas nos estágios iniciais e depois rodenticidas. Rodenticidas devem ser usados à noite de acordo com as especificações

10. Controle de insetos

1. Medidas contra insetos fazem parte da manutenção de um ambiente sanitário, pois insetos desempenham um papel significativo na transmissão de microorganismos causadores de doenças, vermes cestóides, etc.

2. Moscas pousam nas aves, irritam-nas, impedem-nas de beber água e se alimentar normalmente, causando estresse que resulta em redução na produção de ovos, especialmente onde a criação em gaiolas é praticada. Medidas de controle de insetos ou moscas incluem

3. Evitar água parada dentro e ao redor das instalações da granja

4. Provisão de instalações de drenagem adequadas, atendendo imediatamente a vazamentos em bebedouros e linhas de água

5. Uso de sprays inseticidas ou pó em intervalos necessários

6. Tratar as aves e verificar a qualidade da ração e da água para evitar fezes aquosas

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Perguntas frequentes

P: Quais são as possíveis maneiras de reduzir a disseminação de doenças em uma granja avícola?

R: Uma das maneiras de reduzir surtos de doenças ou parasitas, que podem ser economicamente prejudiciais e angustiantes para o bem-estar das aves, é aplicar um sistema de controle de manejo de doenças

P: Como posso evitar que meus frangos contraiam doenças?

R: Você pode evitar que os frangos contraiam doenças verificando a qualidade da ração e da água para evitar fezes aquosas