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Informações básicas

Gestão é o processo de lidar ou controlar coisas ou pessoas com o objetivo de obter resultados substanciais. Alcançar a saúde das aves, do estábulo e do intestino exige excelência operacional e atenção aos detalhes. Uma combinação de nutrição de qualidade, orientação veterinária e maior consideração pelo manejo do estábulo e das aves ajudará a garantir que as aves tenham a melhor chance possível de atingir seu potencial máximo.

Uma ave de corte é definida como uma ave domesticada criada para fins de produção de carne, seja comercial ou em pequena escala, em áreas rurais. Atualmente, é o setor com maior geração de empregos em todo o mundo devido à sua praticidade, facilidade de criação, fácil instalação ao lado da casa e baixo investimento para pequenos agricultores. Por isso, é popular entre a população rural. No entanto, é necessário cumprir os pré-requisitos antes de iniciar o negócio, caso contrário, enfrentaria muitas perdas. Frango de corte é uma ave com cerca de 8 semanas de idade, de ambos os sexos (pintos de criação direta), com peso corporal médio de 1,5 a 2,0 kg, com cartilagem esterno flexível e carne macia e maleável.

Desenvolvimento da vida dos frangos de corte

Os pintinhos que chegam à granja de frangos de corte precisam vir de algum lugar, e a resposta é o incubatório. Mas de onde o incubatório obtém os ovos necessários para chocar um pintinho? É aí que entram as granjas de matrizes. As granjas de matrizes, operadas por produtores de ovos para incubação de frangos de corte, criam aves fêmeas (galinhas) e machos (galos), que são os pais dos frangos de corte. Essas galinhas e galos acasalam para produzir ovos fertilizados (não os mesmos ovos de mesa que comemos), que são vendidos para incubadoras de frangos de corte para incubação.

Existem duas fases na vida de uma matriz de frangos de corte: recria e reprodução. Os criadores têm galpões separados, chamados galpões de frangas, onde os pintinhos são criados até estarem prontos para serem transferidos para os galpões de reprodução. "Franga" é o termo técnico para uma ave jovem antes de começar a pôr ovos. Durante a fase de recria, machos e fêmeas são criados separadamente devido às suas diferentes taxas de crescimento e necessidades nutricionais. Posteriormente, as fêmeas e os machos serão transferidos para o galpão de reprodução.

As galinhas começam a botar ovos com aproximadamente 26 semanas de idade. Elas botarão entre 145 e 150 ovos antes do final do período de postura esperado, aproximadamente 35 a 40 semanas depois. As granjas de matrizes pesadas possuem sistemas automatizados de coleta de ovos, onde os ovos rolam suavemente da caixa-ninho para uma esteira transportadora até uma estação de coleta. Os ovos férteis das galinhas pesadas são coletados várias vezes ao dia e apenas os de alta qualidade são enviados ao incubatório para serem chocados e gerarem pintinhos de corte. O incubatório coleta os ovos férteis da granja de matrizes pesadas uma ou mais vezes por semana.

Ao chegarem da granja de ovos para incubação, os ovos são colocados em incubadoras, onde são mantidos aquecidos e virados automaticamente e com cuidado em intervalos regulares. Os ovos eclodem por volta dos 21 dias. As incubadoras, ou nascedouros, são então abertas para revelar milhares de pintinhos que saíram de suas cascas com o bico. O restante do saco vitelínico, que alimentou o pintinho em crescimento durante a incubação, foi absorvido pelo corpo do pintinho e lhe fornece nutrição adequada para as primeiras 72 horas de vida.

Ovos fertilizados não são como os que você compra no supermercado. Os ovos de supermercado não são fertilizados e vêm de galinhas criadas especificamente para botar ovos para consumo humano. Os ovos fertilizados que eclodem em pintinhos criados para produção de carne são chamados de ovos para incubação de frangos de corte e são fertilizados naturalmente com o macho (galo) montando na fêmea (galinha). No incubatório, os pintinhos podem ser vacinados para protegê-los de doenças comuns em aves, assim como somos vacinados quando bebês contra doenças humanas comuns. É muito importante que os pintinhos sejam mantidos aquecidos e protegidos de correntes de ar enquanto são preparados para o transporte. Eles são cuidadosamente colocados em caixas limpas e desinfetadas, livres de quaisquer bordas afiadas que possam machucá-los. Uma vez na caixa e no caminhão de transporte limpo e climatizado, eles estão prontos para a jornada até seu novo lar: um galpão onde serão criados por cerca de 35 dias até se tornarem frangos de corte prontos para o mercado.

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1. Galinheiro com estrutura de aço, tipo aberto para países quentes e tipo fechado para países frios

2. Capacidade do equipamento de incubação de aves de até 120.000 ovos para ser uma casa de incubação

3. Gaiola para criação de galinhas poedeiras, galinhas de um dia, chocadeiras, frangos de corte e matrizes.

4. Equipamentos para processamento de ração para frango, desde a trituração e mistura da ração até o estoque e alimentação do frango

5. Equipamento de fabricação de bandejas de papel para ovos, a produção de 1000 bandejas por hora para 6000 bandejas por hora

6. Equipamentos de processamento de ovos, desde a coleta automática até a embalagem dos ovos em bandejas

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Processos de gestão

1. Biossegurança

Práticas de biossegurança bem definidas durante toda a produção de frangos de corte (pré, durante e pós-alojamento) são cruciais para o sucesso da produção avícola. Uma biossegurança eficaz pode auxiliar na higiene, no controle de pragas e insetos na granja e ajudar a limitar a transmissão de doenças dentro e entre os galpões.

2. Tempo de inatividade entre rebanhos

Um período de inatividade adequado de pelo menos 14 dias com medidas adequadas de limpeza e desinfecção entre as colocações dos rebanhos ajuda a reduzir a transmissão de doenças entre os rebanhos e permite tempo para se preparar para o próximo rebanho.

3. Preparação pré-colocação

A preparação pré-alojamento é necessária antes da chegada do novo lote para ajudar a evitar perdas durante a criação e o restante do crescimento. Pontos de verificação a serem considerados: aquecedores, temperatura do piso, sondas de temperatura e umidade relativa, ventilação, bebedouros, comedouros, etc.

4. Prevenção da coccidiose

A coccidiose é uma doença causada por um parasita intestinal microscópico. Este parasita pode afetar a integridade intestinal e predispor as aves a outros problemas intestinais.

5. Gestão da criação

Com as capacidades genéticas aprimoradas e o rápido crescimento das aves, mais tempo é dedicado à fase crítica da incubação. Consequentemente, garantir um bom início na produção avícola pode ter um impacto significativo na saúde e no desempenho futuros das aves. O período de incubação é um momento importante para o crescimento intestinal e o desenvolvimento de uma microflora equilibrada.

6. Gestão da água

A água potável representa 70 a 80% das necessidades diárias de água das aves. As aves geralmente consomem mais água do que ração. Como resultado, a água é o nutriente mais crítico para as aves. Uma abundância de água limpa reduzirá os desafios e maximizará o desempenho. Os fatores a serem considerados ao pensar no gerenciamento da água incluem: qualidade, altura, pressão, conteúdo mineral e acessibilidade. Limpeza das linhas/reguladores dos bebedouros antes do alojamento do lote e durante a produção. Lavagem das linhas de água entre os lotes e durante a produção.

7. Gestão de alimentação

As aves devem ter fácil acesso à ração. A altura adequada da linha de alimentação, correspondente à altura das aves, ajuda a reduzir o desperdício de ração e a mistura de ração com a cama, além de garantir que todas as aves tenham acesso à ração. O acesso adequado à ração também é alcançado seguindo as recomendações do fabricante da linha de alimentação quanto ao número de aves por comedouro ou linha do comedouro. Uma ração de boa qualidade, que evite contaminantes como micotoxinas, é importante para garantir o desempenho.

8. Densidade de estocagem

Foi demonstrado que uma maior densidade populacional de aves, somada a condições de alojamento superlotadas, tem um impacto negativo no desempenho, causando estresse tanto às aves quanto à microbiota intestinal. Reduzir a densidade populacional ao longo da produção geral das aves pode ajudar a reduzir os desafios.

9. Gestão ambiental

O gerenciamento ambiental geral do estábulo inclui muitos componentes, como temperatura, umidade relativa, ventilação e iluminação. Entender que esses componentes funcionam tanto separadamente quanto em conjunto pode ajudar a orientar suas práticas de manejo. Monitoramento durante os períodos de transição: Aumentar a frequência com que os estábulos são percorridos e examinar a atividade do lote pode ajudar na detecção precoce de doenças. Recomenda-se o monitoramento diário da temperatura, umidade e ventilação dentro do estábulo, bem como da temperatura externa. Monitorar os períodos de transição pode ajudar a entender o que está acontecendo no estábulo (por exemplo, do dia para a noite, quando as aves são colocadas, durante a criação em meia-casa, trocas de ração, etc.).

10. Gestão da saúde do rebanho

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Sistema de gestão

1. Sistemas de habitação

Os frangos de corte podem ser alojados em gaiolas ou pisos de cama alta, ripados ou de tela. No entanto, a criação em gaiolas, ripados e pisos de tela não é tão popular quanto a criação em pisos de cama, devido a problemas como bolhas no peito, fraqueza nas pernas e maior investimento inicial.

2. Sistemas de criação

Os sistemas de criação referem-se a um único lote de cada vez (sistema tudo dentro tudo fora) ou a vários lotes de criação e criação de frangos de corte

3. Sistema tudo dentro e tudo fora

No sistema "tudo dentro, tudo fora", a granja terá apenas um lote de frangos de corte, pertencentes à mesma eclosão em qualquer momento. Serão adquiridos pintinhos suficientes para acomodar toda a capacidade da granja, criados e comercializados em um único lote. Este sistema é mais higiênico, com menos infecções subclínicas e disseminação horizontal de doenças, resultando em menor taxa de mortalidade, melhor taxa de crescimento e maior eficiência alimentar. No entanto, este sistema não é adequado para a criação em larga escala e exige maior capital fixo e de giro por ave.

4. Sistema de lotes múltiplos

O sistema de lotes múltiplos consiste na criação de mais de um lote de pintinhos a qualquer momento, com um intervalo de lotes de 1 a 4 semanas. Aqui, o criador compra pintinhos de um dia e vende frangos de corte adultos semanalmente, quinzenalmente, uma vez a cada três semanas ou em intervalos mensais. Os pintinhos são criados por cinco a seis semanas de idade, ou até atingirem o peso corporal desejado e serem vendidos para consumo. O sistema ideal para a Índia atualmente é ter de 5 a 6 lotes de frangos de corte a qualquer momento, com intervalo semanal entre os lotes e "comercialização direta no varejo". Aqui, as aves serão comercializadas diariamente, de 40 a 54 dias de idade, com base em seu peso corporal, ou seja, aves mais pesadas serão vendidas mais cedo; dando uma chance para aves mais fracas terem um crescimento compensatório.

5. Espaço no chão, espaço para alimentação e espaço para bebedouro

A necessidade de espaço no piso para frangos de corte varia de acordo com seu peso corporal no momento da comercialização, sistema de alojamento, idade de comercialização e temperatura ambiente. O espaço para comedouros e bebedouros também varia de acordo com a temperatura ambiente e as condições de saúde das aves. A seguir, apresentamos a necessidade aproximada de espaço no piso, comedouros e bebedouros para frangos de corte.

6. Criação e criação de frangos de corte

é semelhante ao dos pintinhos do tipo ovo

7. Criação de frangos de corte em gaiolas

Frangos de corte também podem ser criados em gaiolas. As gaiolas para frangos de corte são semelhantes às gaiolas de crescimento. Para evitar bolhas no peito, o fundo da gaiola pode ser revestido com alguns materiais plásticos. A área necessária no piso em gaiolas é de 50% da área necessária em cama sobreposta. As vantagens e desvantagens relativas da criação de frangos de corte em gaiolas são:

Vantagens

1. Maior densidade de criação possível

2. Fácil de capturar os pássaros na época do mercado e, portanto, reduz hematomas

3. Nenhuma despesa com lixo

4. Nenhuma incidência de coccidiose

5. Redução do canibalismo

6. Limpeza e desinfecção mais fáceis

6. Melhor crescimento e eficiência alimentar

Desvantagens

1. Maior incidência de bolhas no peito, o que aumenta as condenações de carcaças

2. Maior incidência de quilha torta

3. Os ossos das asas serão mais quebradiços, o que também será uma desvantagem para o processador

4. As aves não têm acesso aos fatores de crescimento não identificados no sistema de cama profunda

5. Limpar as bandejas fecais não é fácil

6. Alto investimento inicial na gaiola

7. Os pássaros ficarão desconfortáveis, especialmente durante o verão

Alimentação

Geralmente, três tipos de ração são oferecidos aos frangos de corte desde o dia de vida até a comercialização

0-2 semanas – Ração pré-inicial para frangos de corte, purê/crosta

3-4 semanas – Ração inicial para frangos de corte

5-6 semanas – Purê de acabamento para frangos de corte

Iluminação

Em aviários abertos, o programa de iluminação mais comumente recomendado é de 24 horas de luz durante o período de criação, seguido de 23 horas de luz e uma hora de escuridão por dia, até a comercialização. Essa hora de escuridão serve para treinar as aves a se aclimatarem à escuridão, em caso de falta de energia, o que pode causar pânico e atropelamento.

Calendário de vacinação

Criação de frangos de corte separados por sexo

A taxa de crescimento, o espaço no chão e as necessidades nutricionais de frangos de corte machos e fêmeas não são os mesmos. Como os machos crescem mais rápido do que as fêmeas, eles precisam de mais espaço no chão e nutrientes do que as fêmeas. Por essas razões, em muitos países, os pintinhos machos e fêmeas são criados separadamente, desde o nascimento até o descarte. Nesses países, os pintinhos de um dia são sexados pelo "método de sexagem por penas" em vez de "sexagem por cloaca", como no caso dos pintinhos do tipo ovo. Os pintinhos sexados são chocados e criados separadamente até a comercialização. Dietas separadas são fornecidas para machos e fêmeas. Os frangos machos requerem mais proteína, enquanto as fêmeas requerem menos energia e menos proteína.

Vantagens

1. Um peso corporal mais uniforme dos rebanhos pode ser produzido pela criação separada dos sexos

2. A demanda do mercado especializado pode ser atendida. As fêmeas podem ser criadas, preparadas e vendidas inteiras; enquanto as carcaças dos machos serão usadas exclusivamente para desossa e corte de diversas partes.

3. Será possível uma alimentação mais precisa para atender às necessidades específicas de cada sexo. Isso levará a uma melhor taxa de crescimento e eficiência alimentar.

4. Devido à uniformidade do rebanho, o equipamento de processamento automático pode ser ajustado com mais precisão para maior eficiência de processamento e condenações mínimas

5. Minimizar a incidência de canibalismo e ordem de bicadas, devido à maior uniformidade do rebanho

Desvantagens

1. Aumento dos custos de sexagem

2. Lotes maiores de reprodução são necessários para atender à demanda por pintinhos de corte machos e fêmeas. Por sua vez, os incubatórios podem exigir que seus clientes sempre comprem o mesmo número de pintinhos machos e fêmeas.

Medidas de eficiência de desempenho em frangos de corte

1. Habitabilidade

O valor normal é de 97 a 98%

2. Eficiência alimentar ou taxa de conversão alimentar

Um valor de 1,8 ou menor com 6 semanas de idade é preferível.

3. Fator de eficiência de desempenho de frangos de corte (BPEF)

Quanto maior o valor, melhor será o índice. Um valor de 100 ou mais é desejável.

4. Índice de economia da granja de frangos de corte (BFEI)

Frangos de corte Squab

Frangos de corte muito pequenos, pesando cerca de 0,9 kg com cerca de 28 dias de idade, são chamados de pombos. São criados em gaiolas, processados, eviscerados e vendidos como carcaças inteiras frescas ou congeladas.

Preparação de aves para exposição

1. Seleção de pássaros

1. Selecione apenas aves saudáveis. Isso é importante por dois motivos

2. Aumenta as chances de ganhar o prêmio, pois as aves saudáveis terão boa condição física e aparência brilhante

3. Reduz as chances de propagação de doenças para outras aves presentes no show

2. Treinamento de pássaros

As aves a serem apresentadas para exposição devem estar de acordo com a descrição padrão de sua raça e variedade.

Selecione a ave com antecedência. Pelo menos uma semana antes da exposição, coloque cada ave em uma gaiola semelhante à usada em exposições avícolas. Manuseie cada uma delas duas a três vezes ao dia, de maneira semelhante à usada durante o julgamento, para que as aves sejam treinadas e não se assustem durante a exposição. Não exponha as aves vermelhas à luz solar direta por várias horas, pois isso desbotará a plumagem.

3. Lavagem dos pássaros

Quando a plumagem está suja e suja, não fica bem em gaiolas de exposição. As aves são lavadas com solução detergente (evite detergentes que tornam as penas quebradiças). Se houver parasitas externos, as aves podem ser mergulhadas em solução de 0,25 a 0,50%. Uma ave pode ser lavada por 15 a 20 segundos e deve ser colocada em uma gaiola de secagem, onde seca em 20 a 30 minutos. As aves devem ser secas lentamente para obter melhores resultados.

4. Após a lavagem

1. Um pequeno pedaço de pano é umedecido com óleo de bebê ou óleo enriquecido com vitamina E e esfregado sobre a crista, barbelas, bico e canela do pássaro.

2. Uma mistura de partes iguais de álcool, glicerina e azeite de oliva é uma excelente solução de limpeza e polimento para hastes, pés, pentes e barbelas.

3. Verifique as unhas e o bico e veja se é necessário apará-los

4. O palito de dente é usado para limpar as narinas do pássaro

5. Transporte das aves

Transporte as aves em uma gaiola limpa, com palha ou aparas de madeira como cama. Não forneça água, pois pode derramar e danificar a cama. Se as aves forem transportadas para longas distâncias, deve-se fornecer água em intervalos regulares durante o transporte.

6. Cuidados com as aves durante o show

Certifique-se de que os pássaros tenham bastante comida e água durante o show

7. Cuidados com as aves após o show

Após a exposição, as aves devem ser colocadas em quarentena e não devem ser misturadas com outras aves da granja imediatamente, pois podem transmitir algumas doenças adquiridas de outras aves durante a exposição. Após 14 dias de quarentena, elas podem ser misturadas com outras aves da granja.

Nossos serviços

1. Fornecemos aos agricultores as informações necessárias para ajudá-los a superar os desafios em seus negócios, fornecendo-lhes artigos detalhados em nossos sites sobre qualquer coisa na avicultura.

2. Incentivamos os avicultores a usar o equipamento avícola adequado que os ajudará a reduzir riscos e perdas em seus negócios.

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4. Temos uma equipe de Pesquisa e Desenvolvimento que fornece aos nossos clientes informações adequadas sobre qualquer dúvida que possa surgir

Perguntas frequentes

P: Que espécie de ave é chamada de frango de corte?

R: Frangos de corte são aves criadas basicamente para consumo de carne

P: Qual é o melhor método para criar frangos de corte?

R: A gaiola em bateria é a mais preferível, pois pode ser usada para criá-los desde filhotes até a idade adulta.